Nachhaltige Produktion. Auch nach der Produktion
EDEL legt Wert darauf, dass der Einkauf und der Handel der Kaffee-Bohnen korrekt und fair verlaufen. Wir betrachten die Kaffeebauern als unsere Partner und nicht nur als Lieferanten. Daher engagieren wir uns auch aktiv in Organisationen, die sich für Fairtrade-Kaffee und globale Nachhaltigkeit einsetzen. Dafür ist EDEL auch entsprechend zertifiziert.
Der faire Handel mit unseren Rohkaffees stellt sicher, dass auch Kleinbauern bei schwankenden Weltmarktpreisen vom Kaffeeanbau leben und ihre Existenz sichern können. Die Bauern schließen sich dafür in Kooperativen zusammen und können vereint klare Vorteile genießen.
Nachhaltig angebauter Kaffee wächst auf Plantagen in Mischkulturen, die für ein gutes Klima und besseren Boden sorgen. Diese Art des Anbaus spart Wasser und erzeugt nebenbei auch noch einen höheren Ernte-Ertrag. Die Bauern und ihre Helfer pflücken den Kaffee von Hand, womit sie sicherstellen, dass nur die reifen Kaffeekirschen ausgewählt und verarbeitet werden. Deshalb verdient guter Kaffee auch einen guten Preis.
Auch kalter Kaffee ist für uns wertvoll. Denn nach der Produktion bleiben große Mengen Kaffeesatz übrig und die sind für uns kein Abfall, sondern ein biologisches Brennmaterial. Dafür betreiben wir eine speziell konzipierte Kesselanlage zur Kaffeesatzverbrennung und sparen somit mehr als 30 % der sonst notwendigen Brennstoffe (fossiles Öl oder Erdgas) ein. Der bei der Kaffeesatzverbrennung entstehende Feinstaub wird in einer Elektrofilteranlage zurückgehalten. Und auch die Stickoxide werden durch ein spezielles Verfahren eliminiert.
Wir nehmen unsere Verantwortung für die Natur und unsere Kaffeebauern ernst. Schließlich hängt unsere Zukunft davon ab.
