Une production durable. Même après la production.
Pour EDEL, il est important que l’achat et le négoce des grains de café se déroulent de manière juste et équitable. Nous considérons les producteurs locaux comme nos partenaires et non comme de simples fournisseurs. Nous nous engageons donc activement au sein d’organismes qui œuvrent en faveur du café équitable et du développement durable à l’échelle mondiale. EDEL est également certifié dans ce domaine.
Le commerce équitable de nos cafés verts garantit que la culture du café permet aux petits producteurs locaux de vivre et de subvenir à leurs besoins même lorsque les cours mondiaux fluctuent. Réunis en coopératives, les cultivateurs bénéficient d’avantages indéniables.
Procédure de plainte Ear4U:
Ensemble pour un avenir durable et meilleur pour le secteur du café
Faire bouger les choses ensemble et changer les choses collectivement : La protection des droits de l'homme et de l'environnement dans la chaîne d'approvisionnement du café nous tient à cœur. C'est pourquoi nous nous sommes regroupés avec d'autres entreprises du secteur du café sous l'égide de l'Association allemande du café. L'objectif commun : améliorer durablement la chaîne d'approvisionnement du café et remplir avec engagement notre devoir de diligence conformément à la loi sur le devoir de diligence dans la chaîne d'approvisionnement. C'est dans ce but que la procédure commune de réclamation Ear4U a été créée. Ear4U est accessible via un formulaire en ligne, une hotline et une application gratuite. Clair et compréhensible : de plus amples informations sur la procédure peuvent être consultées sur le site www.ear4u.org.
Le café issu d’une culture durable est cultivé sur des plantations en polyculture, qui préservent le climat et améliorent les sols. Ce type de culture économise l’eau et génère une récolte encore plus abondante. Les paysans et leurs ouvriers récoltent le café à la main, garantissant ainsi que seules les cerises mûres du caféier sont récoltées et transformées. Un bon café mérite donc un bon prix.
Même le café froid est précieux pour nous. La production génère de grandes quantités de marc, que nous ne considérons pas comme un déchet, mais comme un combustible écologique. Nous utilisons une chaudière conçue spécialement pour brûler le marc de café, ce qui nous permet d’économiser plus de 30 % de combustible fossile (pétrole ou gaz naturel). Les particules fines émises lors de la combustion du marc de café sont filtrées à l’aide d’un électrofiltre. Les oxydes d’azote sont eux aussi éliminés grâce à un procédé spécifique.
Nous sommes parfaitement conscients de nos responsabilités vis-à-vis de la nature et de nos partenaires caféiculteurs. Car c’est d’eux que dépend notre avenir.
