Wir produzieren besten Instant-Kaffee. Sonst nichts.

EDEL S. A. im wallonischen Lüttich in Belgien ist der Spezialist der CAFEA-Gruppe für die Herstellung von gefriergetrocknetem löslichen Kaffee. Unsere Produktion konzentriert sich alleine darauf. Wir machen kein Geheimnis daraus, wie wir unsere verschiedenen Instant-Kaffees herstellen. Allerdings ist die Produktion so aufwendig, dass sie nur wenige Betriebe in dieser Perfektion beherrschen. EDEL investiert dafür in die neueste Technik und sorgt durch permanente Kontrollen und Analysen im gesamten Prozessablauf dafür, dass nur Spitzen-Qualität das Werk verlässt und feinster Kaffee-Genuss in die Tasse kommt.

Der Stand der Technik steht niemals still.

Wir stellen unseren gefriergetrockneten Kaffee möglichst schonend her, damit der volle Geschmack erhalten bleibt. Die Verfahren, um beste Instant-Kaffees zu erzeugen, sind altbewährt. Doch die Technik dafür entwickelt sich immer weiter, wird immer zuverlässiger und effizienter. Damit diese auch in Zukunft „State of the Art“ ist, investiert EDEL regelmäßig in die neuesten Produktionsanlagen. Und das lohnt sich. Denn der größte „Return-on-Invest“ ist der Geschmack unseres Kaffees.

In vier Schritten zum Spitzen-Kaffee ...

Um einen löslichen Kaffee von der Güte eines EDEL-Kaffees zu erzeugen, braucht man nicht nur besten Rohkaffee und die neueste Technik, sondern vor allem Sorgfalt und Erfahrung. Über die Jahrzehnte haben wir sämtliche Produktionsschritte perfektioniert, damit wir jederzeit einen Kaffee anbieten können, der keine Wünsche offen lässt. Folgendes Verfahren hat sich dabei bewährt:

Schritt 1:

Die Qualitäts-Eingangskontrolle

Nach der Anlieferung aus dem Ursprungsland werden die noch grünen Kaffeebohnen zunächst auf ihre Qualität hin überprüft.

Schritt 2:

Die Aromaröstung

Nach der Eingangsprüfung werden die Bohnen schonend geröstet. Durch die Dauer und Temperatur der Röstung sowie die Mischung kann der Röstmeister die Art des Kaffees festlegen und ihn je nach Vorgabe eher mild oder kräftig gestalten.

Schritt 3:

Das Aufbrühen und Konzentrieren

Nach dem Rösten wird der gemahlene Kaffee frisch aufgebrüht, anschließend gefiltert und konzentriert.

Schritt 4:

Die Gefriertrocknung 

Nun folgt der wichtigste Schritt bei der Gefriertrocknung: Das dickflüssige Kaffeekonzentrat wird bei bis zu minus 50 Grad Celsius schockgefroren, anschließend zu körnigem Granulat zerkleinert und dann im Vakuum aromaschonend getrocknet.

Aus natürlichen Bohnen unterschiedlicher Ernten immer ein konstant gutes Produkt zu erzeugen, ist die Stärke von EDEL.

Unternehmen

EDEL ist als Produktionsspezialist für gefriergetrockneten Kaffee Teil einer internationalen Unternehmensfamilie.

Mehr erfahren
Qualität

EDEL-Kaffee entsteht nur aus besten Bohnen und einer sorgfältigen Verarbeitung.

Mehr erfahren
Rohkaffee

Die Qualität eines Kaffees wird ihm durch die Herkunft seiner frischen Bohnen in die Wiege gelegt.

Mehr erfahren
CAFEA 1896