Nous produisons le meilleur café instantané. Et rien d’autre.

EDEL S. A., situé dans la région liégeoise, en Wallonie, est le spécialiste du groupe CAFEA pour la fabrication de café lyophilisé soluble. Notre production est d’ailleurs entièrement dédiée à ce produit. Nous ne faisons pas mystère de la façon dont nous fabriquons nos différents cafés instantanés. Toutefois, le processus est si complexe que peu d’entreprises la maîtrisent aussi parfaitement. EDEL investit dans les toutes dernières technologies et met en œuvre des contrôles et des analyses continus tout au long du processus de fabrication, afin de garantir que les cafés quittant l’usine soient tous d’excellente qualité, offrant ainsi un plaisir inégalé à chaque tasse de café.

La technologie évolue en permanence.

Notre café lyophilisé est fabriqué à l’aide des procédés les plus doux possible afin de préserver leur plein arôme. Ces procédés permettant de produire les meilleurs cafés instantanés ont fait leurs preuves depuis longtemps. Mais la technologie continue à évoluer, elle devient plus fiable et plus efficace. Pour s’assurer qu’elle reste à « la pointe de la technologie », Edel investit régulièrement dans les installations de production les plus récentes. Et le jeu en vaut la chandelle ! Car notre principal retour sur investissement n’est autre que le goût de notre café.

Un café d’exception en quatre étapes...

Pour atteindre la qualité d’un café EDEL, un excellent café vert et les dernières technologies ne suffisent pas, il faut surtout beaucoup de soin et d’expérience. Au fil des décennies, nous avons perfectionné toutes les étapes de production afin de pouvoir offrir à tout moment un café qui comblera tous les désirs. Le processus ci-dessous a fait ses preuves :

Étape 1 :

le contrôle qualité des marchandises entrantes

Dès leur arrivée en provenance du pays d’origine, les grains de café vert sont soumis à un test de qualité.

Étape 2 :

la torréfaction aromatique

Après le contrôle d’entrée, les grains sont torréfiés en douceur. En jouant sur la durée et la température de torréfaction ainsi que sur le mélange, le maître torréfacteur détermine le type de café et le rend doux ou corsé, selon les consignes.

Étape 3 :

l’extraction et la concentration

Après la torréfaction, le café moulu est extrait, puis filtré et enfin concentré.

Étape 4 :

la lyophilisation

Vient alors l’étape la plus importante, à savoir la lyophilisation : le concentré de café, sous forme de liquide épais, est refroidi à -50 °C, puis concassé en granulés et enfin séché sous vide afin de préserver son arôme.

La force d’EDEL, c’est d’être capable d’assurer un produit de qualité constante à partir de grains naturels issus de différentes récoltes.

Entreprise

Membre d’un groupe international, EDEL est spécialisé dans la production de café lyophilisé.

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Qualité

Le café EDEL est exclusivement fabriqué à partir des meilleurs grains et fait l’objet d’une transformation appropriée.

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Café brut

C’est l’origine des grains de cafés verts qui détermine, dès le départ, la qualité d’un café.

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CAFEA 1896